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  • 深圳正制定預制菜“圳品”標準,促進行業健康發展
    2022-08-08 14:13
    來源: 深圳新聞網
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    深圳正制定預制菜“圳品”標準,促進行業健康發展

    讀特客戶端·深圳新聞網2022年8月8日訊(記者 胡津瑋)近年來,在“宅經濟”的興起和堂食疫情防控的雙重影響下,預制菜逐漸走上餐飲業的“風口”,預制菜市場火爆的同時,也暴露出一系列安全問題。深圳市市場監督管理局在答復市人大代表建議時表示,預制菜“圳品”標準已完成前期調研,進入標準起草階段。

    (深圳食藥安辦供圖)

    今年“618”期間,天貓和京東統計數據均顯示,預制菜銷售額同比增長超過200%。越來越多的餐飲企業紛紛布局預制菜賽道。企查查數據顯示,目前我國有超過6.8萬家預制菜相關企業,其中2000多家相關企業在深圳。

    今年深圳市兩會前夕,袁貴華等市人大代表進行大量走訪調研發現,預制菜生產企業魚龍混雜、生產條件參差不齊,在一些生鮮超市和外賣平臺中,預制菜包裝破損、滲漏,標簽說明不清晰的現象時有發生。各地消費者協會公布的數據顯示,近年來涉及預制菜的投訴量不斷增加,食材不新鮮、口味欠佳、食品未冷藏導致變質等問題成為投訴熱點。

    袁貴華認為,深圳是一個移民城市,在餐飲上有自己鮮明的特色,又有嚴格的食品安全供深標準,應該在此基礎上,建立深圳預制菜生產銷售標準,在保障市民“舌尖上的安全”的同時,提升深圳企業的競爭力。

    [編輯:許明威] [責任編輯:周浩樺]
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